Mögliche Risiken
- Cholesterin: Ein Ei enthält ca. 200 mg Cholesterin. Bei gesunden Menschen ist dies meist unproblematisch, bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes sollte der Konsum begrenzt werden.
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen & Diabetes: Eine Meta-Analyse zeigt, dass hoher Eierkonsum mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Typ‑2‑Diabetes verbunden sein kann.
- Krebsrisiko: Einzelne Studien deuten auf einen Zusammenhang mit Prostatakrebs hin, wobei die Datenlage nicht eindeutig ist.
Fazit
- In Maßen gesund: 3–6 Eier pro Woche gelten für die meisten Menschen als unbedenklich.
- Besonders wertvoll: für Muskelaufbau, Gehirnleistung und Sättigung.
- Vorsicht: bei bestehenden Herz- oder Stoffwechselerkrankungen → ärztliche Rücksprache empfohlen.
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