Darüber hinaus empfehlen Ernährungswissenschaftler eine Proteinzufuhr von 1,2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, in manchen Fällen sogar 2,5 Gramm pro Tag. Dies hängt unter anderem von Art und Dauer Ihrer körperlichen Aktivität ab.
Eier
Ihre Proteinzusammensetzung ist vollständig und ausgewogen, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Das Eiweiß ist der Hauptbestandteil; aber auch das Eigelb enthält Protein.
Fleisch
Fleisch liefert zwischen 15 und 22 % Protein. Es enthält außerdem Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Phosphor.
Oft wird die Frage aufgeworfen, ob sich rotes und weißes Fleisch im Proteingehalt unterscheiden. Tatsächlich gibt es keinen signifikanten Unterschied. Was sich unterscheiden kann, ist die Menge und Qualität der Fette.
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