Königin Elizabeth II. ist verstorben.
Milchprodukte
Milchproteine haben eine hohe biologische Wertigkeit. Hundert Milliliter Milch enthalten 3,6 Gramm Protein, wobei Kasein mit 80 % den Hauptbestandteil ausmacht. Kasein ist die Grundlage für die Herstellung von Milchprodukten wie Käse und Joghurt.
Quinoa
Quinoa ist ein Pseudogetreide, ein Getreide, das seit der Antike bekannt ist und ursprünglich von den Andenvölkern genutzt wurde. Sein Konsum hat in den letzten Jahren in verschiedenen Teilen der Welt zugenommen, da Studien belegen, dass es im Vergleich zu anderen Getreidesorten eine vollständige Proteinquelle darstellt.
Quinoa liefert 13 bis 16 Gramm Protein pro 100 Gramm sowie Vitamine und Mineralstoffe.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte zeichnen sich durch ihren hohen Proteingehalt von 17 bis 25 % aus. Dieser Anteil ist vergleichbar mit dem von Fleisch; allerdings ist die Proteinqualität geringer.
Getreide
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